Blog Cocinicas.es – Mis Apuntes de Cocina Pastel de Espárragos Trigueros, lo…
Categoría: de Monte
Canelones de Espárragos Trigueros
Canelones de Espárragos Trigueros, una forma más ligera de rellenar un canelón…
Perdiz estofada a la toledana
Perdiz estofada a la toledana, probablemente la forma mas tradicional de preparar…
Perdiz en escabeche
Perdiz en escabeche, quizás la forma más habitual de preparar las perdices…
Conejo al ajo cabañil
Conejo al ajo cabañil, receta de origen murciano en donde el conejo…
Liebre a la Royal
Liebre a la Royal, receta clásica de de cocina francesa de la…
Estofado de Perdiz con Chocolate
Estofado de Perdiz con Chocolate, una receta tradicional de caza y aunque…
Lepiota con huevo, queso y panceta
Lepiota con huevo, queso y panceta, estamos en tiempo de setas, las…
Boletus con foie y huevos fritos
Boletus con foie y huevos fritos, en los bosques de carballos Gallegos…
Lepiotas al ajillo
Lepiotas al ajillo, llega el otoño y con el las setas silvestres…
Mejillones en escabeche con russulas caramelizadas
Mejillones en escabeche con russulas caramelizadas, es una seta que combina bien…
Conejo en escabeche
Conejo en escabeche, el escabeche es uno de los sistemas de conservación…