pollo al curry

Pollo al curry con arroz

Pollo al curry con arroz, el curry poco a pose va introduciendo en nuestra gastronomía, aportando sabores de toque asiático y además nos suelen gustar.

ingredientes

  • 1 Pollo campero troceado
  • 1 Cebolla
  • 3 dientes de Ajo
  • 1 vaso de Vino Blanco
  • 500 ml de Nata Liquida
  • 1 Cucharada de Curry
  • 5 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen
  • 1 vaso de Arroz
  • 1 cucharada de Soja
  • Pimienta
  • Sal

elaboración Pollo al curry con arroz

En una sartén ponemos el aceite de oliva virgen, el pollo, salpimentamos y ponemos temperatura media, a los 5 minutos, troceamos los ajos y los incorporamos, esperamos otros 5 minutos e incorporamos el vino, esperamos removiendo de vez en cuando para que no se pegue la piel al fondo, lo mantenemos hasta que se consuma todo el caldo y el pollo quede crujiente.

En un cazo ponemos el arroz, dos vasos de agua y la soja, movemos y dejamos a fuego medio alto hasta que el agua se consuma y el arroz este tierno.

En una olla ponemos un chorrito de aceite y la cebolla que dejaremos pochar hasta que este transparente, incorporamos el curry y la nata, seguimos removiendo hasta que hierva y se espese la salsa.

Para servirlo, sacamos los trozos de pollo, lo servimos con el arroz y lo bañamos con la salsa de curry.

Ya tenemos nuestro pollo al curry con arroz.

Medidas:
  • Cucharada es una cuchara sopera
  • Cucharadita es una cucharilla de postre
  • Pizca es un pellizco
  • Si no se ponen cantidades es al gusto del cocinero
  • Si queréis hacer mas cantidad o menos hacer una simple regla de tres.

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