Huevos Fritos en Mantequilla, unos huevos que nos preparaba de pequeño nuestra tata, hacía mucho que no los tomaba, son una bomba pero muy ricos.
ingredientes
- 6 Huevos
- 1 trozo de Pan
- 50 gr de Mantequilla Salada
- Aceite de Oliva Virgen
- Pimienta Negra
elaboración Huevos fritos en Mantequilla
Lo primero será cortar el pan en taquitos y freírlos en una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen, se harán en muy poco tiempo, no tenerlos demasiado que se queman rápidamente, los retiramos y los reservamos.
En una sartén pondremos la mantequilla a fuego muy bajo, tardará un rato en derretirse, en ese momento cascaremos los huevos y los iremos incorporando a la sartén.
Dejamos que los huevos se hagan poco a poco, en mi caso han tardado más de 10 minutos en cuajarse, no tengas prisa, la clara debe quedar cuajada.
A veces nos engaña un poco porque tenemos una capa de mantequilla por encima de los huevos.
Cuando estén ponemos un poco de pimienta sobre ellos y los picatostes que habíamos hecho, los dejaremos un par de minutos y así absorberán parte de la mantequilla que tenemos en la superficie.
Ya tendremos nuestros huevos fritos en mantequilla, con un sabor delicado y exquisito.
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Medidas:
- Cucharada es una cuchara sopera
- Cucharadita es una cucharilla de postre
- Pizca es un pellizco
- Si no se ponen cantidades es al gusto del cocinero
- Si queréis hacer mas cantidad o menos hacer una simple regla de tres
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