Huevos Fritos en Mantequilla

Huevos Fritos en Mantequilla

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Huevos Fritos en Mantequilla, unos huevos que nos preparaba de pequeño nuestra tata, hacía mucho que no los tomaba, son una bomba pero muy ricos.

ingredientes

  • 6 Huevos
  • 1 trozo de Pan
  • 50 gr de Mantequilla Salada
  • Aceite de Oliva Virgen
  • Pimienta Negra

elaboración Huevos fritos en Mantequilla

Lo primero será cortar el pan en taquitos y freírlos en una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen, se harán en muy poco tiempo, no tenerlos demasiado que se queman rápidamente, los retiramos y los reservamos.

En una sartén pondremos la mantequilla a fuego muy bajo, tardará un rato en derretirse, en ese momento cascaremos los huevos y los iremos incorporando a la sartén.

Dejamos que los huevos se hagan poco a poco, en mi caso han tardado más de 10 minutos en cuajarse, no tengas prisa, la clara debe quedar cuajada.

A veces nos engaña un poco porque tenemos una capa de mantequilla por encima de los huevos.

Cuando estén ponemos un poco de pimienta sobre ellos y los picatostes que habíamos hecho, los dejaremos un par de minutos y así absorberán parte de la mantequilla que tenemos en la superficie.

Ya tendremos nuestros huevos fritos en mantequilla, con un sabor delicado y exquisito. 

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Medidas:
  • Cucharada es una cuchara sopera
  • Cucharadita es una cucharilla de postre
  • Pizca es un pellizco
  • Si no se ponen cantidades es al gusto del cocinero
  • Si queréis hacer mas cantidad o menos hacer una simple regla de tres

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