Flan de Sandía

Cogemos la sandía (es mejor comprar de la que no tiene pepitas) le quitamos la corteza, cortamos la carne en trozos y si tiene pepitas se las quitamos.

Ponemos todos los trozos de sandía ya limpios en un robot de cocina, incorporamos el azúcar y trituramos todo, subiendo y bajando la velocidad de nuestro robot, debe quedar lo más triturado posible.

Sacamos un poco e introducimos las laminas  de  gelatina para que se hidraten.

Ponemos el resto, que tenemos en el vaso del robot en un cazo y lo calentamos a unos 40º aproximadamente, incorporamos la nata y la gelatina que teníamos hidratándose.

Vamos removiendo con unas varillas hasta que la gelatina se disuelva por completo, para esto no hace falta mucho calor y jamás  se debe dejar que llegue a hervir.

Ahora pasaremos a ponerlo en flaneras individuales o del tamaño que mas os guste, habrá que tenerlo en la nevera un mínimo de 3 horas.

Pasado este tiempo ya tendremos nuestro flan de sandía.

Es un postre refrescante y que si queréis hacerlo con menos calorías sustituir el azúcar por azúcar de abedul y la nata por agua.