champinones con morcilla

Champiñones con morcilla

Champiñones con morcilla, otra deliciosa forma de preparar este hongo, que normalmente no encontraremos en ningún bar, tapería o restaurante.

ingredientes

  • 1 kg de Champiñones grandes
  • 1 Morcilla de cebolla
  • 1 Cebolla
  • 1 cucharada de Aceite de Oliva virgen
  • Pimienta negra
  • Sal

elaboración Champiñones con morcilla

Limpiaremos los champiñones sin pasarlos por agua, con un pincel les quitaremos los restos de tierra y les quitaremos el pie dejando completamente hueco el centro del hongo.

Si los pasásemos por agua absorbería esta y tardaran más en hacerse porque actuarían como una esponja.

En una sartén pondremos la cucharada de aceite de oliva virgen con la cebolla cortada en gajos y dejaremos que se caramelice a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.

Le quitamos la tripa a la morcilla, la cortamos en trocitos y una vez que esté caramelizada la cebolla la incorporamos en la misma sartén, salpimentamos  y la dejamos durante 5 minutos más, la reservamos.

Ahora cogemos los sombreros de los champiñones y los rellenamos con la morcilla y la cebolla caramelizada, lo haremos con una cucharilla para que el relleno cubra completamente el interior del hueco del hongo.

Los metemos sobre la rejilla del horno que previamente habremos precalentado a 180º, los dejaremos ahí durante unos 20 minutos.

Ya tendremos nuestros champiñones con morcilla listos para comer.

 

Medidas:
  • Cucharada es una cuchara sopera
  • Cucharadita es una cucharilla de postre
  • Pizca es un pellizco
  • Si no se ponen cantidades es al gusto del cocinero
  • Si queréis hacer mas cantidad o menos hacer una simple regla de tres.

0 comentarios en «Champiñones con morcilla»Añade el tuyo →

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

cocinero

Recibiras un aviso cada vez que publiquemos una receta

Si continúas usando este sitio, aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar